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A Cacalia Produtos Naturais com o intuíto de proporcionar uma melhor utilização de seus produtos, disponibiza várias receitas, uma mais gostosa que a outra.


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Sorvete de casca de maçã com granola e canela

Tempo de preparo:
Porções:

Ingredientes:

marcacao400g de casca de maçã (aproximadamente cascas de 8 maçãs)
marcacao1 xícara (chá) de açúcar cristal orgânico
marcacao4 claras de ovos orgânicos
marcacao2 xícaras (chá) de água
marcacao3 paus de canela
marcacao100g de granola tradicional
Sorvete de casca de maçã com granola e canela






Modo de preparo:
Lavar bem as cascas das maçãs e cozinhar com a canela e 2 xícaras de água até que a água reduza a metade. Escorrer a água e reservar. Bater no liquidificador as cascas já cozidas. Numa panela à parte, colocar uma xícara de chá de água do cozimento, o açúcar orgânico e levar ao fogo para cozinhar até que fique em ponto de calda fio fino. Deixar esfriando. Na batedeira, bater as 4 claras em ponto de neve bem firme e acrescentar a calda ainda morna, sempre batendo até ponto de marshmellow. Bater por aproximadamente 5 minutos. Acrescentar as cascas da maçã, bater mais um pouco, desligar a batedeira, juntar a granola e misturar suavemente. Levar para o congelador até que comece a criar cristais de gelo. Retirar do congelador e bater novamente. Colocar em vasilha apropriada e levar para congelar.









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